Blog ini dibuat untuk berbagi ilmu dan wawasan apapun yang bermanfaat... Karena seorang yang tak hebat sekalipun bila berbagi ilmu walau hanya sedikit adalah lebih baik daripada orang pintar namun hanya menyimpan ilmu untuk dirinya sendiri.
Bersedekah tidak hanya dengan harta saja, tapi bisa juga dengan ilmu dan wawasan.
Ayo kawan kita berbagi pengetahuan!
Pernah terbayang punya website sendiri yang bisa memuat semua media sosial, blog, channel youtube, bisa dipakai berjualan pula seperti market place, bisa untuk mengorganisir event? Dan hebatnya lagi, untuk membuatnya tidak perlu ribet, sangat simple, gratisan, dan tampilannya sangat eye catching. Saya kenalkan dengan sebuah aplikasi yaitu lynk.id. Cara membuatnya sangat gampang, cukup buka akun lynk.id, verifikasi akun, dan selamat mendesain website dengan mudahnya!
Tutorial lengkapnya saya sajikan pada video tutorial berikut ya:
Semoga setiap langkahnya mudah dipraktikan dan informasi ini bermanfaat ya. Selamat mencoba teman-teman.
Jasanya yang tak terhingga, tegas dampaknya pada garis hidupku.
Aku yang dulu tak terdefinisi, kini mempunyai nilai.
Olehnya, aku ditranslasi hingga mampu mencapai titik ekstrim tertinggi.
Jika ku khilaf, ia rotasikan pikirku agar kembali ke tempat yang tepat.
Tak kenal lelah ia eliminasi kekuranganku.
Tak pernah marah, ia substitusi kelakuan minusku dengan nilai plusku.
Seberapa menjengkelkannya aku, kesabarannya ibarat fungsi konstan yang tak pernah melandai,
ibarat limit x mendekati tak hingga yang bernilai tak hingga pula.
Hatinya luas, tak pernah sempit.
Luas integral kebaikannya mendilatasi diriku dengan faktor skala positif lebih dari 1, menjadikanku besar di mata orang yang dulu memandangku kecil, atau mungkin menganggap nol.
Bahkan jika kugunakan kuantor universalpun, terima kasihku padanya tak kan pernah mampu menorehkan tanda sama dengan apalagi lebih besar pada apa yang telah ia dedikasikan.
Yang kumampu hanya mendoakannya
Agar kebaikan selalu membersamainya
Layaknya deret geometri tak hingga bernilai positif dengan ratio lebih dari 1
Perubahan paradigma pendidikan diperlukan dalam
menghadapi era society 5.0 ini, diantaranya
pendidik meminimalkan peran sebagai learning
material provider. Pendidik harus mampu menjadi penginspirasi bagi
tumbuhnya kreativitas peserta didik. Pendidik berperan sebagai fasilitator,
tutor, penginspirasi dan pembelajar sejati yang memotivasi peserta didik untuk
“Merdeka Belajar”.
Untuk menjawab tantangan Revolusi industri 4.0 dan
Society 5.0 dalam dunia pendidikan, peserta didik diharapkan memiliki kemampuan
6 literasi dasar (literasi numerasi, literasi sains, literasi informasi,
literasi finansial, literasi budaya, dan kewarganegaraan). Tidak hanya literasi
dasar namun juga memiliki kecapakapan hidup abad 21 atau lebih dikenal dengan
istilah 4C (Creativity, Critical Thingking, Communication, Collaboration) yaitu
kreatif, mampu berpikir kritis, bernalar, berkomunikasi, kolaborasi serta
memiliki kemampuan problem solving dan yang tak kalah penting adalah memiliki
perilaku (karakter) yang mencerminkan profil pelajar pancasila seperti rasa
ingin tahu, inisiatif, kegigihan, mudah beradaptasi, memiliki jiwa
kepemimpinan, serta memiliki kepedulian sosial dan budaya.
Proses pembelajaran butuh strategi tepat agar tujuan pembelajaran dapat tercapai dengan baik dan optimal. Penggunaan media pembelajaran yang tepat dan menarik bisa menjadi salah satu faktor penting dalam mewujudkan tujuan tersebut. Banyak media pembelajaran yang bisa dimanfaatkan untuk membantu proses pembelajaran, salah satunya pemanfaatan teknologi digital yang saat ini bukan lagi merupakan barang baru. Buku-buku digital banyak kita temukan di dunia maya yang sangat membantu penerapan budaya literasi dan merupakah media pembelajaran yang praktis.
Inovasi membuat buku digital atau e-book bertransformasi menjadi flipbook yang nampak lebih 'hidup' dan lengkap karena bisa disisipkan berbagai fitur lainnya, seperti video pembelajaran, audio, quiz, dan tautan yang mengarahkan pada laman tertentu yang relevan.
Banyak situs yang menyediakan layanan flipbook, di antaranya fliphtml5.com, flipbookpdf.net, dan masih banyak lagi. Namun pada kesempatan kali ini saya ingin berbagi cara membuat flipbook di fliphtml5.com dan flipbookpdf.net yang tutorialnya dapat di simak pada video berikut.
1. fliphtml5.com
Cara Membuat Akun
Cara Menyisipkan Video dan Audio
Fliphtml5 Versi Offline
Menyisipkan Video Pembelajaran dan Quiz pada Flipbook
2. flipbookpdf.net
Masing-masing aplikasi pembuat flipbook di atas, yaitu fliphtml5 dan flipbookpdf memiliki kekurangan dan kelebihan, di antaranya:
1. user harus membuat akun terlebih dahulu di fliphtml5.com, namun tidak perlu punya akun di flipbookpdf.net.
2. untuk menyisipkan link pada fliphtml5 hanya bisa dilakukan untuk paket berbayar, namun di flipbookpdf,net bisa free.
3. fliphtml5 memiliki fitur tambahan audio, namun tidak di flipbookpdf.net.
4. pada fliphtml5 berbayar memungkinkan user menyisipkan quis dan video langsung (untuk paket berbayar).
5. pada fliphtml5 ada fitur rak buku yang dapat mengorganisir koleksi flipbook user, sedangkan di flipbookpdf.net tidak ada.
Banyak para guru yang tertarik dengan media pembelajaran flipbook ini, terbukti dari tingginya antusiasme mereka dalam Webinar "Mengeksplorasi Fliphtml5, Aplikasi untuk Berbagi Ilmu melalui Flipbook" yang diselenggarakan oleh MGMP Bahasa Indonesia Provinsi Jawa Barat, yang kebetulan saya sendiri diberi amanah untuk berbagi sedikit ilmu di sana.
Terima kasih kepada ibu Erni Wardhani (MGMP Bahasa Indonesia Provinsi Jawa Barat) yang telah menginisiasi kegiatan webinar tersebut dan mohon izin menggunakan video rekaman kegiatan webinarnya yang diupload di channel youtube beliau. Terima kasih juga kepada Ibu Etik Sukmawati (Guru Matematika SMKN 1 Cikalongkulon) yang telah mengajak saya berpartisipasi dalam kegiatan tersebut bersama para guru hebat lainnya, serta kepada Ibu Tetty Sugiarti yang telah berkenan menjadi moderator dalam kegiatan webinar tersebut. Berikut rekaman webinarnya:
Semoga sharing ini bermanfaat, terutama bagi siapa saja yang sedang memerlukan informasi tentang media pembelajaran flipbook. Terima kasih.
Jangan sepelekan sederet kalimat motivasi yang terlontar dari bibir seseorang. Mungkin ada yang langsung mengena di hati penerimanya, namun ada pula yang perlu diendapkan dulu dan baru menimbulkan reaksi setelah beberapa waktu. Sejatinya manusia itu memiliki hati yang apabila terkena sentuhan yang pas apalagi di kondisi yang tepat, akan menimbulkan respon yang luar biasa.
Seorang pelajar dalam menerima proses pendidikan tentu tak selalu berada di jalan yang mulus. Terkadang liku-liku dan jalan terjal membentang di hadapannya. Di sinilah pendidik berperan. Pendidik tak hanya memberi materi pelajaran, namun juga mampu memotivasi dan mengawal perkembangan anak didiknya dengan baik, sehingga terbentuklah karakter hebat dari peserta didik dan mampu mengantarkannya pada kesuksesan yang mereka cita-citakan.
Pemberian apresiasi untuk setiap langkah-langkah kecil mereka mampu menjadikan lompatan besar dalam hidupnya. Sebuah kalimat motivasi yang disampaikan dengan hati juga mampu menggugah lonjakan upaya yang luar biasa dari mereka walau terkadang butuh waktu berhari-hari, berminggu-minggu atau bahkan bertahun-tahun. Yang terpenting adalah niat tulus kita sebagai pendidik yang merupakan 'orang tua' mereka di sekolah bisa tersampaikan dengan cara yang tepat.
Kalimat-kalimat motivasi sederhana yang disampaikan dengan konsisten ibarat batu asah yang siap menajamkan tumpulnya pisau. Coretan kecil di lembar kertas ulangan mereka siapa tahu akan menorehkan perubahan besar dalam dirinya.
Pada tulisan ini, saya ingin berbagi beberapa quotes yang bisa disisipkan dalam proses pendidikan yang diterima oleh para anak didik kita.
1. Ketekunan dan kuatnya kemauan akan mengantarkan pada keberhasilan.
2. Tak ada pisau yang tumpul jika terus diasah. Perlihatkan luar biasanya progress yang sudah kamu lakukan!
3. Fokus, tekun, dan doa, tiga kunci meraih mimpi besarmu!
4. Bermimpilah hal-hal hebat! Kemudian bangun dari mimpimu dan mulailah berjalan untuk meraihnya!
5. Keseriusan akan mengantarkanmu pada keberhasilan. Tetap fokus dan pertahankan effort yang sudah baik.
6. Fokus, tekun, dan doa, tiga senjata utama meraih derajat mulia.
7. Selalu ada ujian menjelang kenaikan kelas agar kita tahu seberapa tangguh kita menghadapi hal yang lebih berat di tingkat selanjutnya.
8. Ikhtiar maksimal dan doa yang tulus membantu kita berproses ke jenjang yang lebih tinggi.
9. Ibarat menaiki tangga, rasa lelah akan ada. Tapi saat kita sudah di puncak, lelah kabur berganti syukur.
10. Tak ada proses yang serba instan. Selama ada ketekunan, jangan takut jatuh pada kegagalan.
11. Kado terindah bagi orang tua bukanlah barang-barang mewah, melainkan bakti dan kebaikan buah hatinya.
12. Tak ada sukses tanpa diiringi lelah. Berlelah-lelah belajar sekarang akan menghindarkan diri dari suramnya kebodohan.
13. Berkumpul bersama orang baik akan membuatmu dikelilingi kebaikan. Berkumpul bersama orang berilmu akan membuat jalanmu terang benderang.
14. Langkah-langkahmu menuju majelis ilmu akan membawamu pada kemuliaan.
15. Paham akan digenggam selama tekun dan mau.
16. "Berdirilah kamu, maka berdirilah, niscaya Allah akan meninggikan orang-orang yang beriman di antaramu dan orang-orang yang diberi ilmu pengetahuan beberapa derajat. Dan Allah Maha Mengetahui apa yang kamu kerjakan. (QS. al-Mujadalah [l58]: 11).
Pembelajaran jarak jauh seharusnya tidak menjadi kendala dalam transfer ilmu pengetahuan dan pelaksanaan proses pembelajaran. Tak bertemu muka bukan penghalang guru dan siswa berinteraksi selama proses pembelajaran. Menghadirkan sosok guru pada video pembelajaran dan interaksi pada kolom komentar tak mengurangi esensi pembelajaran yang berlangsung.
Kali ini saya ingin berbagi cara membuat video pembelajaran yang proses editingnya bisa dilakukan dengan HP. Praktis, simpel, menarik, dan siswa bisa mengulang-ulang videonya jika dirasa belum begitu menguasai materi ajar.
1. Video Pembelajaran dengan Tampilan Bapak/ Ibu Guru di Dalamnya
2. Video Pembelajaran dengan Animasi Avatar
3. Membuat Video Pembelajaran dengan Canva (Tak Perlu Instalasi)
Youtube bisa menjadi platform pembelajaran antara siswa dan guru. Proses diskusi bisa dilaksanakan pada kolom komentar video.
Selama ada keinginan, selalu ada jalan untuk mewujudkannya. Keinginan yang kuat akan menghadirkan kreativitas dan inovasi sebagai 'senjata tempur' untuk meraih apa yang diinginkan. Selamat berkreasi dan berkarya, Sobat Berbagi semuanya. Semoga informasi ini bermanfaat.
Melaksanakan evaluasi pembelajaran memiliki peran yang sama pentingnya dengan kegiatan rencana pembelajaran, dan pelaksanaan pembelajaran. Hasil evaluasi pembelajaran dapat memotret sejauh mana keberhasilan seorang pendidik dalam melaksanakan proses pembelajaran. Dari data tersebut, pendidik dapat menentukan tindak lanjut terkait proses pembelajaran terhadap peserta didiknya. Tentunya, peningkatan kualitas pembelajaran menjadi tujuan utamanya.
Selain instrumen evaluasi pembelajaran yang baik, media untuk kegiatan evaluasi pembelajaran pun harus baik, tepat, dan menarik, sehingga tujuan evaluasi pembelajaran dapat tercapai dan proses evaluasi tidak membuat peserta didik stres. Sentuhan 'menyenangkan' pada proses evaluasi pembelajaran perlu dihadirkan dalam rangka mengurangi dan bahkan mengeliminasi beban stres dan ketegangan peserta didik.
Pada artikel ini, saya ingin berbagi beberapa alternatif media untuk evaluasi pembelajaran secara online. Beberapa aplikasi ini menghadirkan 'kesenangan' yang mengkamuflasekan proses evaluasi ini, seolah-olah para peserta didik ini bukan sedang melaksanakan evaluasi pembelajaran, namun sedang bermain 'game'. Saya sajikan penjelasan dan tutorial penggunaannya pada beberapa video berikut.
Media pembelajaran merupakan salah satu unsur penting dalam proses pembelajaran. Pemilihan media pembelajaran yang tepat dan menarik bisa menjadi kunci keberhasilan proses transfer ilmu pengetahuan. Salah satu alternatif media pembelajaran yang bisa digunakan adalah komik. Tentu saja kemasan dan bahasa komik harus disesuaikan dengan jenjang kelas. Bahasa yang 'ngena' pada target pembacanya akan efektif dalam proses transfer informasi yang ingin disampaikan.
Dari beberapa aplikasi/ situs penyedia layanan membuat komik, saya akan tampilkan 2 di antaranya yaitu:
1. makebeliefscomix.com
2. canva.com
Masing-masing aplikasi memiliki kelebihan dan kekurangan, namun relatif user friendly (mudah untuk digunakan).
Pada makebeliefscomix.com, template cukup beragam, karakternya pun lumayan banyak pilihan, dan beberapa karakter dan background hitam putih, sedangkan beberapa lainnya berwarna. Saat mendownload kreasi komik yang sudah selesai dibuat, tata letaknya disusun grid (beberapa baris dan kolom).
Saat ini, Canva memang lebih populer karena kelebihannya yang tidak hanya bisa digunakan untuk membuat komik saja, tapi juga bisa untuk mendesain poster, twibbon, banner, brosur, flyer, undangan, dll, bahkan bisa menginputkan video ke dalam desain. Jika dibanding makebeliefscomix.com, canva menyajikan lebih beragam background, karakter, bahkan elemen-elemen yang memungkinkan kita sebagai user bisa menciptakan karakter sendiri, background sendiri, sehingga desain yang dibuat akan lebih bervariasi.
Cara membuat komik di makebeliefscomix.com dapat disimak di:
Sedangkan cara membuat komik di canva.com dapat disimak di:
Demikian informasi tentang media pembelajaran komik. Semoga bermanfaat. Terima kasih.
Sudah lebih dari satu tahun blog ini terlupakan karena kesibukan yang kurang bisa kompromi dengan kesempatan mencorat-coret di blog-ku ini. Tapi tidak pernah ada kata terlambat untuk berbagi, apalagi yang dibagi adalah pengalaman ataupun ilmu yang tidak mengenal istilah kadaluarsa :)
Nah, pada kesempatan kali ini, saya mau berbagi pengalaman dan pengetahuan yang saya peroleh dari Virtual Coordinator Training Batch 2 yang diselenggarakan oleh SEAMEO (Southeast Asian Ministers of Education Organization). Gak nyangka bakal bertemu dengan orang-orang hebat di sini. Ada Pak Dr. Gatot Hari Priowirjanto selaku Director of SEAMEO Secretariat, ada Bu Zulaikha, Bu Ummi Tira Lestari, serta Bu Elis (SMAN 3 Bandung) dan Pak Hendra yang telah sangat sabar membimbing kami dalam Virtual Coordinator Training Batch 2 yang diselenggarakan mulai tanggal 16 Januari sampai dengan 17 Februari 2019.
Apa Virtual Coordinator Training VCT?
Awalnya saya benar-benar 'blank' ini acara seperti apa. Saya hanya diberi instruksi oleh Bapak Kepala SMK Bhakti Kencana Ciamis untuk mengikuti kegiatan tersebut. Beliau mengirimkan surat dari Kepala Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Barat, dimana setiap sekolah diharapkan dapat mengirimkan gurunya untuk berpartisipasi dalam kegiatanWorkshop Virtual Coordinator Training Batch 2 yang dilakukan secara online menggunakan aplikasi WeBex.
Langkah pertama yang harus dilakukan calon peserta adalah melakukan registrasi secara online pada tautan yang terdapat pada surat tersebut. Kemudian kami dikoordinir dalam beberapa Grup WhatsApp dan saya kebetulan berada di Virtual Coordinator Indonesia - Grup 11 dengan bimbingan dan arahan dari Ibu Djubaedah dan Pak Hendra yang dengan tak bosan-bosan dan penuh kesabaran menjawab pertanyaan kami yang masih 'linglung' dengan aplikasi WeBex yang bagi saya pribadi ini adalah barang baru :) Grup WhatsApp ini digunakan sebagai wadah untuk tempat bertanya, curhat, berbagi pengalaman, dan ajang diskusi seputar VCT Batch 2.
Grup kami start lebih dulu, dimana pada tanggal 15 Januari pukul 19.00 - 22.30 member di grup kami mencoba untuk masuk ke meeting room di WeBex dengan bimbingan instruktur. Kami diajarkan cara masuk ke meeting room, menggunakan fitur-fitur yang ada di sana, dan juga etika ketika meeting berlangsung. Yang masih sangat nempel dalam ingatan saya adalah microphone harus selalu mute (dinonaktifkan) yang ditandai dengan warna merah di sekeliling gambar microphone apabila kita tidak sedang berbicara di meeting room. Karena jika tidak dimute, bisa dibayangkan akan ada banyak suara riuh dan gaduh di meeting, mengingat jumlah peserta yang bisa ratusan banyaknya. Kami juga diajarkan bagaimana caranya sharing tampilan layar PC atau android ke meeting room. Tak lupa kami pun diajarkan pula bagaimana mengaktifkan dan menonaktifkan kamera, sehingga tampilan wajah kami ikut narsis, nampang di meeting room :D Yang tak kalah penting juga adalah bagaimana cara memanfaatkan fitur chating di meeting room.
Tiga hari berikutnya yaitu tanggal 16 - 18 Januari 2019, kami mulai melakukan workshop secara online via WeBex. Kami diberi informasi tentang kegiatan VCT Batch 2 yang merupakan kelanjutan dari VCT Batch 1. Kegiatan ini dalam rangka persiapan untuk menghadapi era pendidikan 4.0. VCT diperlukan untuk memudahkan komunikasi yang dilakukan antar-stakeholder, khususnya dalam hal ini adalah di bidang pendidikan. Sasaran dari kegiatan VCT ini adalah para guru, baik SD, SMP, SMA, dan SMK, agar mampu meningkatkan kapasitas dan kemampuannya dengan lebih efektif dan efisien, antara lain mampu menyelenggarakan pelatihan secara online (host), mampu menjadi narasumber (presenter), mampu menjadi moderator, selain tentunya menjadi partisipan yang aktif untuk peningkatan kemampuan dengan proses berbagi wawasan, pengetahuan, dan pengalaman dengan orang lain secara online.
Tanggal 20 Januari sampai dengan 31 Januari kami diberi tantangan untuk bisa menyelenggarakan kegiatan berbagi ilmu yang diselenggarakan di meeting room dengan menjadi dua kali menjadi host, dua kali menjadi presenter dan dua kali menjadi moderator, serta aktif mengikuti kegiatan ini dengan juga menjadi partisipan yang aktif, sehingga diharapkan kegiatan transfer ilmu ini akan berlangsung dengan optimal.
Kami para peserta VCT Batch 2 dibekali ilmu cara membuat form secara online (dalam hal ini untuk presensi partisipan di meeting room) melalui zoho.com, cara menyingkat alamat URL dengan bit.ly, diajari cara merekam kegiatan online training dengan faststone dan juga bagaimana cara mengunggah hasil video rekaman ke youtube.
Sangat menarik seluruh kegiatan di VCT Batch 2 ini. Saya seperti seorang anak yang baru mendapatkan mainan baru, sehingga betah sekali di depan komputer untuk mencoba ilmu-ilmu baru tersebut.
Mengenal WeBex
Aplikasi ini menyediakan fasilitas meeting room. Setiap orang bisa masuk ke meeting room asal memiliki meeting number. Sedangkan passwordnya biasanya adalah 12345. Aplikasi ini bisa diakses langsung di situsnya via PC atau android, atau bisa pula diinstalasi di android. Untuk fasilitas yang gratisan, WeBEx hanya memberikan jatah untuk 3 partisipan dalam setiap meeting roomnya. Pembuat agenda meeting dinamakan host, yang bertanggung jawab terhadap keberlangsungan meeting di meeting room. Jadi selama meeting berlangsung, host tidak boleh keluar dari meeting room karena jika keluar, maka meeting room secara otomatis tertutup dan semua partisipan di meeting room juga otomatis keluar. Host mempunyai kendali penuh atas meeting room yang sedang berlangsung. Seorang host dapat menunjuk partisipan yang bergabung di meeting room tersebut sebagai presenter atau penyaji materi, sehingga presenter mampu menampilkan tampilan layar komputer atau laptopnya (share screen). Host juga mampu me-mute dan mengaktifkan audio dari setiap partisipan.
VCT Tak Hanya Sekedar Online Meeting
Benar-benar pengalaman yang luar biasa, bisa bergabung dengan VCT Batch ini. Saya tidak hanya dibuat terbengong-bengon oleh ide-ide dan inovasi-inovasi para pahlawan tanda jasa di seluruh Indonesia, tapi juga saya merasa pengetahuan dan kemampuan saya bertambah dengan sangat signifikan tentang pemanfaatan teknologi informasi untuk peningkatan kualitas pendidikan di tanah air. Mungkin karena saya gak melek-melek amat dengan perkembangan IT yang melejit secepat kilat, kilat. Saya jadi tahu cara membuat form online, menyingkat alamat URL, merekam layar, dan membuat flyer yang menarik baik secara desain ataupun narasinya.
Insya Allah pada kesempatan lain akan saya bagikan pengalaman bagaimana membuat form online, menyingkat alamat URL, merekam layar, dan membuat flyer yang menarik. Sebagai penutup, saya sisipkan video presentasi online saya. Semoga bermanfaat.
Hai Sahabat Berbagi... Masih edisi menu buka puasa atau sahur ceritanya... Hmm maklum kalo lagi puasa bawaannya jadi pengen masak (red: ngebayangin) terus ☺. Oke tanpa ba bi bu... kita langsung aza cermati bahan dan cara pembuatannya ya.
BAHAN:
1/2 kg kentang
1/2 papan petai
1/4 kg telur puyuh
4 cabe merah besar
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
merica
garam secukupnya
gula
penyedap rasa
minyak
CARA PEMBUATAN:
Kupas kentang kemudian potong-potong berukuran 1,5 cm x 1,5 cm. Setelah itu, goreng kentang hingga matang.
Rebus telur puyuh. Setelah matang, kupas kulitnya. Sisihkan,
Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang dan putih. Jika sambal goreng kentang ingin terasa pedas, bisa ditambahkan beberapa cabe rawit sesuai keinginan. Namun jika tidak ingin terasa pedas, biji cabe merah besar dibuang saja.
Potong-potong juga petai sesuai selera.
Panaskan sedikit minyak. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Goreng hingga tercium wangi aromanya. Masukkan petai, aduk sebentar. tambahkan garam, gula, merica, dan penyedap rasa. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Masukkan kentang dan telur puyuh. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Angkat dan sajikan. Taburi bawang goreng untuk menambah selera.
Menu ini juga salah satu menu favorit keluarga saya. Biasanya saya buat dua macam, yang pedas dan tidak pedas untuk anak-anak.
BAHAN
1 papan tempe
1/2 ons daun melinjo
1/2 papan pete
cabe rawit merah sesuai selera
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
garam
gula
merica bubuk
penyedap rasa
minyak untuk menumis
sedikit air
bawang goreng untuk taburan
CARA PEMBUATAN
Iris-iris tempe hingga berukuran kurang lebih 2 cm x 1 cm. Sisihkan
Cuci bersih daun melinjo, kemudian potong-potong agar ukurannya lebih kecil. Sisihkan.
Ambil butir pete, bersihkan kulitnya, dan potong menjadi 3 bagian.
Iris-iris cabai rawit merah, bwang merah, dan bawang putih.
Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan irisan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah. Setelah layu, siram dengan sedikit air. Beri bumbu garam, gula, merica, dan penyedap rasa.
Masukkan tempe dan daun melinjo. Masak dengan api besar kurang lebih 3 - 4 menit, hingga matang. Angkat. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan.
Hai Sahabat Berbagi... Kali ini saya ingin berbagi resep masakan berbuka puasa keluarga saya di Bulan Ramadhan ini. Hari pertama puasa, request suami adalah menu Ayam Rica-Rica, berhubung suami suka banget dengan masakan pedas yang katanya bisa bikin segar. Tapi pas buka puasa, biasakan berbuka dengan yang manis dulu ya.... Langsung saja saya share bahan-bahan dan cara pembuatannya.
BAHAN
1/2 ekor ayam kampung
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/4 bawang bombay
1 ruas jahe
pala (dihaluskan)
1/2 buah tomat berukuran besar
cabe rawit merah
daun bawang
seledri
garam
gula
penyedap rasa
kecap manis
merica (dihaluskan)
air
sedikit minyak untuk menumis
bawang goreng
CARA PEMBUATAN
Didihkan air, kemudian masukan ayam kampung yang telah dipotong-potong dan beri garam secukupnya. Agar ayam kampung cepat matang dan empuk, Anda bisa menggunakan panci bertekanan tinggi. Setelah ayam matang dan empuk, potong-potong kembali seukuran separuh jempol. Sisihkan.
Iris bawang putih, bawang merah, bawang bombay, tomat, seledri, dan bawang daun. Jahe dikupas kulitnya dan dimemarkan.
Panaskan minyak, masukkan irisan bawang merah, bawang putih, bawang bombay, dan jahe. Setelah layu, masukkan irisan cabe rawit merah.
Beri sekitar 1 gelas air rebusan ayam, kemudian masukkan potongan ayam. Tambahkan garam, gula, kecap, merica, pala, dan penyedap rasa secukupnya. Masak dengan api besar.
Jika masakan hampir matang, masukan irisan tomat, bawang daun, dan seledri. Angkat dan sajikan ayam rica-rica dengan ditaburi ayam goreng agar masakan lebih nikmat.
Selamat mencoba Sahabat Berbagi.... Semoga bermanfaat ya...
